実直で働き者のトスカーナの人々が何より愛するのは素材を生かしたシンプルな手料理。
大切なのは新鮮な食材、そして愛情たっぷりなマンマの味。
毎日食べても飽きない、体にやさしい、そんなトスカーナ料理をフィレンツェ在住のアンジェラとメイコイワモト（料理研究家）がレシピを組み フィレンツェで修業を重ねたシェフとパティシエが心をこめて皆様にお届けいたします。

「La Casalinga（ラ・カサリンガ）」とは、イタリア語で「主婦」、「家庭料理」という意味。フィレンツェの路地裏にあるトラットリアの雰囲気をコンセプトに作られた店内で、 こころあたたまるトスカーナ料理をお楽しみください。

アンジェラは生まれも育ちもフィレンツェ。生粋のフィオレンティーナです。
愛する家族の料理は絶品。
うわさを聞きつけて腕利きのシェフ達も 食べに訪れます。
”こどもの食べさせるものは安全でなくちゃ”がモットー。
夫、ジャンルッカと3人の子供と孫3人がいる。